რაგის ალაო

🛒 ინგრედიენტები

• რაგის ფქვილი 25 გ · 90 კკალ
• რძე 200 გ · 120 კკალ
• კარდამონის ფხვნილი 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქვაბში ათქვიფეთ რაგის ფქვილი მცირე რაოდენობით ცივი წყლით ან რძით, რათა მიიღოთ გლუვი, სიმსივნის გარეშე პასტა.
2. თანდათანობით დაუმატეთ დარჩენილი რძე (ან წყალი) პასტას, მუდმივად ურიეთ, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნეები.
3. დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ალაო არ შესქელდება გლუვი, ფაფის მსგავსი კონსისტენციის მიღებამდე, დაახლოებით 5-8 წუთის განმავლობაში.
4. მოაყარეთ შაქარი, მწიკვი მარილი და დაფქული კარდამონი, ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
5. მიირთვით რაგის ალაო ცხელი ჭიქაში ან ბოკალში, სურვილისამებრ, მოაყარეთ დამატებითი კარდამონი.