უმი ვეგანური ლაზანია

🛒 ინგრედიენტები

• ყაბაყი 900 გ · 153 კკალ
• უმი კეშიუ 200 გ · 1106 კკალ
• ლიმონის წვენი 80 გ · 18 კკალ
• საკვები საფუარი 30 გ · 114 კკალ
• ნიორი 20 გ · 30 კკალ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 100 გ · 213 კკალ
• ახალი პომიდორი 400 გ · 72 კკალ
• ახალი რეჰანი 60 გ · 14 კკალ
• ხმელი ორეგანო 2 გ · 5 კკალ
• ახალი ისპანახი 140 გ · 32 კკალ
• ზეითუნის ზეთი Extra Virgin 28 გ · 248 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ყაბაყის ლაფშა: მანდოლინის ან ბოსტნეულის საჭრელის გამოყენებით, თხლად დაჭერით ყაბაყი სიგრძეზე თანაბარ ზოლებად ლაზანიას ფენებისთვის.
2. მოამზადეთ კეშიუს რიკოტა: შეურიეთ გაჟღენთილი და გადაწურული კეშიუ, ლიმონის წვენი, საკვები საფუარი, ნივრის კბილი და მწიკვი მარილი კვების კომბაინში, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებური.
3. მოამზადეთ მარინარას სოუსი: შეურიეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი, ახალი პომიდორი, დარჩენილი ნიორი, რეჰანი, ორეგანო, ზეითუნის ზეთი და მწიკვი მარილი, სანამ არ მიიღებთ სქელ ან გლუვ სოუსს, სურვილისამებრ.
4. ააწყვეთ ლაზანია: ჯერ დააფინეთ ყაბაყის ლაფშის ფენა, შემდეგ გაანაწილეთ კეშიუს რიკოტას ფენა, რასაც მოჰყვება მარინარას სოუსი და ახალი ისპანახის ფოთლები საცხობ ფორმაში.
5. გაიმეორეთ ფენების პროცესი, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება, ჩვეულებრივ, მარინარას ფენით და ახალი რეჰანის მოყრით. აწყობილი ლაზანია გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთით, სანამ დაჭრით და მიირთმევთ.