ბრინჯი ლობიოთი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (574 გ)
🔥 666კკალ
🥩 23ცილა
🥑 16ცხიმი
🍞 111ნახშირწყლები
ბოჭკო: 20 გ შაქარი: 0 გ ნაჯერი ცხიმები: 3 გ მარილი: 2 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- გაუწმენდავი თეთრი ბრინჯი 65 გ · 228 კკალ
- კონსერვირებული შავი ლობიო (გადაწურული) 200 გ · 260 კკალ
- ხახვი 50 გ · 20 კკალ
- მწვანე ბულგარული წიწაკა 50 გ · 10 კკალ
- ნიორი 7 გ · 10 კკალ
- ზეითუნის ზეთი 14 გ · 126 კკალ
- დაფქული კვლიავი 2 გ · 8 კკალ
- გამხმარი ორეგანო 1 გ · 3 კკალ
- წყალი (ბრინჯის მოსამზადებლად) 130 გ · 0 კკალ
- წყალი (ლობიოსთვის) 50 გ · 0 კკალ
- ახალი ქინძი (გაფორმებისთვის) 5 გ · 1 კკალ
👨🍳 მომზადება
- კარგად გარეცხეთ თეთრი ბრინჯი ცივ წყალში, სანამ წყალი არ გაწმენდილი; შემდეგ მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ, 1.5-2 ჭიქა წყლით ერთ ჭიქა ბრინჯზე, სანამ ფაფუკი არ გახდება და მთელი წყალი არ შეიწოვება.
- სანამ ბრინჯი იხარშება, ცალკე დიდ ტაფაზე ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და მწვანე ბულგარული წიწაკა; მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- ტაფაზე დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაფქული კვლიავი, გამხმარი ორეგანო და დაფნის ფოთოლი; მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთით, სანამ არომატული არ გახდება, ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას.
- ჩაამატეთ გადაწურული შავი ლობიო და მითითებული რაოდენობის წყალი; მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები ერთმანეთს შეერწყას. სუფრაზე მიტანამდე ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.
- მოაყარეთ ლობიოს მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით შეზავებული შავი ლობიო ახლად მოხარშულ თეთრ ბრინჯზე, მორთული ახალი ქინძით.
