ორაგულის პოკე

🛒 ინგრედიენტები

• ორაგული სუშისთვის (უმი) 120 გ · 216 კკალ
• მოხარშული სუშის ბრინჯი 180 გ · 234 კკალ
• კიტრი (კუბიკებად დაჭრილი) 50 გ · 8 კკალ
• ავოკადო (კუბიკებად დაჭრილი) 50 გ · 80 კკალ
• ედამამე (გათლილი, მოხარშული) 50 გ · 60 კკალ
• ნორის ზღვის წყალმცენარე (დაჭრილი) 3 გ · 9 კკალ
• მწვანე ხახვი (დაჭრილი) 5 გ · 2 კკალ
• მოხალული სეზამის მარცვლები 3 გ · 17 კკალ
• სოიოს სოუსი (ჩვეულებრივი) 15 გ · 12 კკალ
• სეზამის ზეთი 4 გ · 36 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 4 გ · 1 კკალ
• თაფლი 2 გ · 6 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი (გახეხილი) 2 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ სუშის ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; მოხარშვის შემდეგ გააჩერეთ ოდნავ გაგრილება.
2. დაჭერით სუშის ორაგული 1.2-დან 1.9 სმ-ის კუბიკებად.
3. დაჭერით კიტრი და ავოკადო კუბიკებად, დაჭერით მწვანე ხახვი, ხოლო თუ გაყინულ ედამამეს იყენებთ, გაალღვეთ და გაფცქვენით. დაჭერით ნორი.
4. მოამზადეთ პოკეს სოუსი: პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, ბრინჯის ძმარი, თაფლი და გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი.
5. შეურიეთ ორაგული სოუსს: საშუალო ზომის თასში ნაზად აურიეთ დაჭრილი ორაგული მომზადებული პოკეს სოუსის დაახლოებით ნახევართან.
6. ააწყვეთ თასი: მოათავსეთ სეზონური სუშის ბრინჯის გულუხვი ულუფა თასში, შემდეგ ზემოდან მოაწყვეთ სოუსიანი ორაგული, კიტრი, ავოკადო, ედამამე და დაჭრილი ნორი.
7. გააფორმეთ და მიირთვით: მოასხით დარჩენილი სოუსი, მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები და დაჭრილი მწვანე ხახვი, შემდეგ მიირთვით დაუყოვნებლივ.