შემწვარი ახი თინუსი

🛒 ინგრედიენტები

• ახი თინუსის სტეიკები 170 გ · 300 კკალ
• სეზამის მარცვლები 5 გ · 29 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• სოიოს სოუსი (დაბალნატრიუმიანი) 15 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ ახი თინუსის სტეიკები ქაღალდის პირსახოცებით და უხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი ყველა მხრიდან.
2. მსუბუქად დააფარეთ სეზამის მარცვლები შეზავებულ თინუსს, ნაზად დააჭირეთ, რომ მიეკრას თევზს.
3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი სქელძირიან ან თუჯის ტაფაში მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს კვამლის გამოშვებას.
4. ფრთხილად მოათავსეთ თინუსის სტეიკები ცხელ ტაფაში და შეწვით თითოეულ მხარეს 1-1.5 წუთის განმავლობაში, სისქის მიხედვით, ნახევრად უმი ან საშუალო ნახევრად უმი.
5. ამოიღეთ თინუსი ტაფიდან, გააჩერეთ ერთი წუთით, შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად ბოჭკოების გასწვრივ.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ სოიოს სოუსთან ერთად.