შემწვარი თინუსი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი თინუსის ფილე 180 გ · 234 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 15 გ · 135 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ თინუსის ფილე ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ გულუხვად შეაზავეთ ყველა მხრიდან მარილით და ახალდაფქული შავი პილპილით.
2. გააცხელეთ სქელძირიანი ტაფა ან თუჯის ტაფა მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ დაიწყებს კვამლის გამოშვებას.
3. მოათავსეთ თინუსის ფილე ცხელ ტაფაზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, რომ იყოს ნედლი ან საშუალო ნედლი, ან უფრო დიდხანს თქვენი გემოვნებით.
4. გამოიღეთ თინუსი ტაფიდან, დაჭერით სქელ ნაჭრებად და დაალაგეთ თეფშზე.
5. სუფრაზე მიტანამდე დაუყოვნებლივ მოასხით ზეითუნის ზეთი და ახალი ლიმონის წვენი.