კრევეტის საგაზაფხულო რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ბრინჯის ქაღალდი 20 გ · 60 კკალ
• მოხარშული კრევეტი 60 გ · 60 კკალ
• ბრინჯის ვერმიშელი (მოხარშული) 90 გ · 110 კკალ
• მწვანე სალათის ფოთოლი 15 გ · 3 კკალ
• ახალი პიტნა და ქინძი 5 გ · 2 კკალ
• კიტრი, ჟულიენად დაჭრილი 20 გ · 3 კკალ
• თევზის სოუსი 15 გ · 10 კკალ
• ლაიმის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 2 გ · 3 კკალ
• ახალი ჩილის წიწაკა, დაჭრილი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები: მოხარშეთ კრევეტი, გაფცქვენით და გაჭერით სიგრძეზე შუაზე; მოხარშეთ ვერმიშელის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და კარგად გადაწურეთ.
2. მოამზადეთ სოუსი (ნუოკ ჩამი): პატარა თასში შეურიეთ თევზის სოუსი, ლაიმის წვენი, წყალი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ჩილის წიწაკა; ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
3. რულეტის ასაწყობად: ჩაყარეთ ერთი ბრინჯის ქაღალდის ფურცელი თბილ წყალში 15-20 წამით, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დადეთ სუფთა ზედაპირზე.
4. ქაღალდის ქვედა მესამედის ცენტრში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით სალათის ფურცელი, ვერმიშელი, კიტრი, პიტნა, ქინძი და 3-4 კრევეტის ნახევარი.
5. გადაკეცეთ ქაღალდის ქვედა კიდე შიგთავსზე, შემდეგ მჭიდროდ გადაკეცეთ გვერდები. მყარად გადაახვიეთ ქვემოდან, რათა მიიღოთ მოწესრიგებული საგაზაფხულო რულეტი.
6. გაიმეორეთ იგივე დარჩენილი ინგრედიენტებით. მიირთვით კრევეტის საგაზაფხულო რულეტები დაუყოვნებლივ მომზადებულ ნუოკ ჩამის სოუსთან ერთად.