შებოლილი იხვის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• შებოლილი იხვის მკერდი 70 გ · 231 კკალ
• შერეული სალათის ფოთლები 80 გ · 15 კკალ
• ფორთოხალი 100 გ · 45 კკალ
• კაკალი 10 გ · 65 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 8 გ · 72 კკალ
• ბალზამიკოს ძმარი 7 გ · 8 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 1 გ · 1 კკალ
• თაფლი 3 გ · 9 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილად დაჭერით შებოლილი იხვის მკერდი და გვერდზე გადადგით.
2. გააცალეთ და დაჭერით ფორთოხალი ნაჭრებად, მოაშორეთ თეთრი ნაწილი.
3. მსუბუქად მოხალეთ კაკალი მშრალ ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს, შემდეგ მსხვილად დაჭერით.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკოს ძმარი, დიჟონის მდოგვი და თაფლი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. დიდ თასში შეურიეთ სალათის ფოთლები, ფორთოხლის ნაჭრები და დაჭრილი კაკალი.
6. სალათის ნაზავი გაანაწილეთ თეფშებზე, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი შებოლილი იხვის მკერდი და უხვად მოასხით მომზადებული ვინეგრეტი.