სორგოს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული სორგო 180 გ · 200 კკალ
• კიტრი 50 გ · 7 კკალ
• ალუბლის პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• ყვითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ახალი პიტნა 3 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 15 გ · 120 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ სორგო ცივი წყლის ქვეშ. მოხარშეთ სორგო შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ, 3 წილ წყალში 1 წილ სორგო 30-50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება; შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და გააგრილეთ.
2. სანამ სორგო ცივდება, წვრილად დაჭერით კიტრი, ალუბლის პომიდორი, ყვითელი ბულგარული წიწაკა და წითელი ხახვი. მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და პიტნა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული სორგო დაჭრილ კიტრს, ალუბლის პომიდორს, ყვითელ ბულგარულ წიწაკას, წითელ ხახვს, ოხრახუშს და პიტნას.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ახალი ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი, რათა მოამზადოთ სოუსი. მოასხით სოუსი სალათს და ნაზად მოურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შეერთდეს.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რომ არომატები შეერწყას. ეს სალათი გემრიელია ცივად ან ოთახის ტემპერატურაზე მიტანისას.