სამბაპი (კორეული ბრინჯის როლები ფოთლებში)

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი 180 გ · 233 კკალ
• ასორტი ახალი ფოთლოვანი მწვანილი (მაგ. სალათის ფურცელი, პერილას ფოთლები, კალე) 150 გ · 60 კკალ
• სამჯანგი (კორეული ცხარე სოუსი) 50 გ · 105 კკალ
• ახალი ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• მწვანე წიწაკა, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ ბრინჯი ჯერ არ არის მოხარშული, გარეცხეთ მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი რამდენჯერმე, სანამ წყალი არ გაწმენდთ, შემდეგ მოამზადეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ან ბრინჯის ქვაბში.
2. მოამზადეთ სამჯანგი: შეურიეთ დოენჯანგი, გოჩუჯანგი, დაჭრილი ნიორი, სეზამის ზეთი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და შემწვარი სეზამის მარცვლები პატარა თასში, სანამ კარგად არ შეერევა.
3. გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ ასორტი ფოთლოვანი მწვანილი; ლამაზად დაალაგეთ ისინი დიდ ლანგარზე დაჭრილი ახალ ნიორთან და მწვანე წიწაკასთან ერთად.
4. მიიტანეთ მოხარშული ბრინჯი, მომზადებული სამჯანგი და მწვანილი და არომატული დანამატები, როგორც საერთო სუფრა, რათა თითოეულმა ადამიანმა შექმნას საკუთარი შეფუთვები.