შემწვარი წყლის ისპანახი

🛒 ინგრედიენტები

• წყლის ისპანახი 200 გ · 40 კკალ
• ნიორი 10 გ · 15 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ღია სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• ხამანწკის სოუსი 15 გ · 20 კკალ
• შაქარი 2 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ წყლის ისპანახი, მოაჭერით უხეში ღეროები და დაჭერით მწვანილი 5 სმ ნაჭრებად. წვრილად დააქუცმაცეთ ნიორი.
2. პატარა თასში ათქვიფეთ ღია სოიოს სოუსი, ხამანწკის სოუსი და შაქარი, რათა მოამზადოთ სოუსი შესაწვავად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ბრწყინვას. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და შეწვით 15-30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი.
4. დაამატეთ წყლის ისპანახი ვოკში. შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს ჭკნობას.
5. ჩაასხით მომზადებული სოუსი და განაგრძეთ შეწვა კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ისპანახი არ გახდება ნაზი-ხრაშუნა და არ დაიფარება სოუსით.
6. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გემრიელი გარნირი, ხშირად ბრინჯთან ერთად.