სურსტრემინგ (ფერმენტირებული ქაშაყი)

🛒 ინგრედიენტები

• სურსტრემინგ (ფერმენტირებული ქაშაყი) 150 გ · 300 კკალ
• კარტოფილი (ახალი, მოხარშული) 200 გ · 160 კკალ
• წითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 50 გ · 20 კკალ
• შვედური თხელი პური (ტუნბრედ) 50 გ · 140 კკალ
• არაჟანი (18% ცხიმიანობა) 30 გ · 60 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფრთხილად გახსენით სურსტრემინგის ქილა გამდინარე წყლის ქვეშ ან გარეთ, რათა შეამციროთ ძლიერი სუნი, შემდეგ ამოიღეთ ფილე მარილწყლიდან და გაასუფთავეთ ძვლებისა და კანისგან.
2. მოხარშეთ ახალი კარტოფილი დარბილებამდე, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი.
3. მიირთვით სურსტრემინგის ფილე შვედურ თხელ პურზე, დაჭრილი მოხარშული კარტოფილით, დაჭრილი წითელი ხახვით და არაჟნით, სრული ტრადიციული გამოცდილებისთვის.