სუშის ნიგირი ასორტი

🛒 ინგრედიენტები

• სუნელოვანი სუშის ბრინჯი 120 გ · 156 კკალ
• საშიმის ხარისხის თინუსი (მაგურო) 30 გ · 32 კკალ
• საშიმის ხარისხის ორაგული (საკე) 30 გ · 62 კკალ
• მოხარშული კრევეტები (ები) 24 გ · 20 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ სუშის ბრინჯი: მოხარშეთ მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ, სანამ ბრინჯი ჯერ კიდევ თბილია, ნაზად შეურიეთ სუშის ძმარი (ბრინჯის ძმრის, შაქრისა და მარილის ნარევი).
2. დაჭერით საშიმის ხარისხის თინუსი და ორაგული ერთგვაროვან, ლუკმის ზომის ნაჭრებად, რომლებიც გამოდგება ნიგირისთვის; მოხარშული კრევეტები გაჭერით ქვემოდან და გააბრტყელეთ პეპლის ფორმის მისაღებად.
3. დაისველეთ ხელები წყლით (ტეზუ), რომ ბრინჯი არ მიგეკრათ, შემდეგ ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ სუნელოვანი სუშის ბრინჯის პატარა, ოვალური ფორმის ულუფები.
4. მოათავსეთ ვასაბის თხელი ფენა (სურვილისამებრ) თევზის ან კრევეტების ერთ მხარეს, შემდეგ მჭიდროდ დააწექით ზღვის პროდუქტების ზემოდან თითოეულ ბრინჯის ულუფას.
5. მოაწყვეთ მზა ნიგირის ნაჭრები საუზმეზე, რათა შექმნათ მიმზიდველი ასორტი; მიირთვით დაუყოვნებლივ სოიოს სოუსთან, მწნილ ჯანჯაფილთან და დამატებით ვასაბისთან ერთად.