სვეკოლნიკი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ჭარხალი, კუბებად დაჭრილი 125 გ · 54 კკალ
• ახალი კიტრი, კუბებად დაჭრილი 75 გ · 11 კკალ
• მაგრად მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი 50 გ · 78 კკალ
• ახალი კამა, დაჭრილი 8 გ · 3 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 11 გ · 4 კკალ
• კეფირი (2.5% ცხიმიანობა) 250 გ · 125 კკალ
• ლიმონის წვენი, ახლად გამოწურული 8 გ · 2 კკალ
• შაქარი 3 გ · 10 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ ჯერ არ გაგიკეთებიათ, მოხარშეთ ჭარხალი დარბილებამდე, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით კუბებად. ასევე, მაგრად მოხარშეთ კვერცხი, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით.
2. დიდ თასში შეურიეთ კუბებად დაჭრილი ჭარხალი, კიტრი, დაჭრილი მაგრად მოხარშული კვერცხი, ახალი კამა და მწვანე ხახვი.
3. ჩაასხით კეფირი, შემდეგ გემოვნებით დაამატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი; კარგად მოურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი შეერთდეს.
4. დააფარეთ თასს და გააციეთ სვეკოლნიკი მაცივარში სულ მცირე 1-2 საათის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ, რათა არომატები გაერთიანდეს.
5. მიირთვით ცივად, სურვილისამებრ მორთული ახალი კამა ან არაჟნის კოვზით (არ შედის კვებით ღირებულების გაანგარიშებაში).