ტარატორი

🛒 ინგრედიენტები

• გაწურული იოგურტი (ბერძნული იოგურტი), უბრალო 200 გ · 170 კკალ
• კიტრი 100 გ · 15 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი კამა 5 გ · 2 კკალ
• ნიგოზი, დაჭრილი 15 გ · 98 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ცივი წყალი 50 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ კიტრი, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი წყალი. დაჭერით ნიორი.
2. თასში შეურიეთ გაწურული იოგურტი, მომზადებული კიტრი, დაჭრილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი კამა. დაამატეთ ცივი წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად, კარგად აურიეთ.
3. მოაყარეთ სუპს მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
4. ტარატორის სუპი გააცივეთ მაცივარში სულ მცირე 30 წუთით, სანამ მიირთმევთ. მიირთვით ცივად გამაგრილებელი გამოცდილებისთვის.