პროვანსული ტიანი

🛒 ინგრედიენტები

• ყაბაყი 75 გ · 13 კკალ
• Პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• Ბადრიჯანი 63 გ · 15 კკალ
• Ხახვი 38 გ · 16 კკალ
• Ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• Ზეთის ზეთი 11 გ · 99 კკალ
• Პროვანსული მწვანილი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე (350°F). მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი მრგვალ საცხობ ფორმას ან ღუმელისთვის განკუთვნილ ტაფას.
2. წვრილად დაჭერით ყაბაყი, პომიდორი და ბადრიჯანი ერთნაირ მრგვალ ნაჭრებად, დაახლოებით 0.5 სმ სისქის. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი.
3. თანაბრად გაანაწილეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი მომზადებული ჭურჭლის ძირზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. დაალაგეთ დაჭრილი ყაბაყი, პომიდორი და ბადრიჯანი მონაცვლეობით კონცენტრული წრეებით ან რიგებად ხახვის ნარევის თავზე, ოდნავ გადაფარვით.
5. მოასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი დაწყობილ ბოსტნეულს, შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ პროვანსული მწვანილი, მარილი და პილპილი.
6. აცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ გაკარამელდება ზემოდან. სურვილის შემთხვევაში, პირველი 30 წუთის განმავლობაში დააფარეთ ფოლგა, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტად შეწითლება.
7. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიტანამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ. პროვანსული ტიანი გემრიელია თბილად მირთმეული, როგორც გარნირი ან მსუბუქი ძირითადი კერძი.