ტიროკაფტერი

🛒 ინგრედიენტები

• ფეტა ყველი 200 გ · 528 კკალ
• წითელი წიწაკა ჩիლი 15 გ · 6 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 30 გ · 9 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრա ვიրჯინი 20 გ · 177 კკალ
• წითელი ღვინის ძმარი 10 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაფშვენით ფეტა ყველი კვების პროცესორში ან ღრმა თასში. მოაშორეთ ჩილისა და ბულგარულ წიწაკას ყუნწები და თესლი, შემდეგ მსხვილად დაჭერით ისინი ნივრის კბილებთან ერთად.
2. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა და ნიორი ფეტა ყველს კვების პროცესორში. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და წითელი ღვინის ძმარი.
3. დაამუშავეთ ნარე, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი. თუ სოუსი ზედმეტად სქელია, დაამატეთ ფეტას მარილწყლის ერთი ჩაის კოვზი ან ცოტა წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
4. გადაიტანეთ ტიროკაფტერი სერვირების თასში. მოასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და სურვილისამებრ მორთეთ წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშით ან ორეგანოთი, სანამ პიტას პურთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად მიიტანთ სუფრაზე.