თევზის კატლეტები თინუსით

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული თინუსი (წყალში, გაწურული) 280 გ · 308 კკალ
• დიდი კვერცხი 50 გ · 78 კკალ
• პურის ნამცეცები 60 გ · 234 კკალ
• მაიონეზი 30 გ · 204 კკალ
• ნიახურის ღერო, წვრილად დაჭრილი 40 გ · 6 კკალ
• ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 40 გ · 16 კკალ
• ახალი კამა, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (შესაწვავად) 9 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გადაწურეთ კონსერვირებული თინუსი, რაც შეიძლება მეტი სითხე გამოწურეთ; მოათავსეთ დიდ თასში და დააქუცმაცეთ.
2. თინუსიან თასში დაამატეთ კვერცხი, პურის ნამცეცები, მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი ნიახური, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ახალი კამა, ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი.
3. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ, შემდეგ კი მასიდან 8 თანაბარი ზომის კატლეტი გააკეთეთ.
4. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
5. მოათავსეთ თინუსის კატლეტები ცხელ ტაფაზე, ეცადეთ, არ გადატვირთოთ, და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს და კარგად არ გაცხელდება.
6. მიირთვით თინუსის კატლეტები დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად, როგორიცაა ტარტარის სოუსი ან ახალი ლიმონის წვენი.