ინდაურის სოსისის კატლეტები

🛒 ინგრედიენტები

• ინდაურის დაფქული ხორცი, 93% უცხიმო 225 გ · 338 კკალ
• ხმელი სალბი 0 გ · 1 კკალ
• ხმელი თიამი 0 გ · 0 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 2 კკალ
• ხახვის ფხვნილი 1 გ · 2 კკალ
• შავი წიწაკა 0 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 60 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ინდაურის დაფქული ხორცი, ხმელი სალბი, ხმელი თიამი, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, შავი პილპილი და მარილი. ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ გაერთიანდება.
2. გაყავით ნარევი ორ თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ დაახლოებით 1.5 სმ სისქის კატლეტად. დარწმუნდით, რომ კიდეები გლუვია.
3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, ფრთხილად მოათავსეთ ინდაურის კატლეტები ტაფაში, დარწმუნდით, რომ არ გადატვირთოთ.
4. მოამზადეთ თითოეული მხრიდან 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი და სრულად მოიხარშება, შიდა ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 74°C-ს. მიირთვით ცხელი.