ინდაურის ტაკო

🛒 ინგრედიენტები

• ინდაურის დაფქული ხორცი (უცხიმო) 150 გ · 250 კკალ
• ტაკოს სუნელი 8 გ · 20 კკალ
• სიმინდის ტორტილები 48 გ · 100 კკალ
• დაჭრილი სალათის ფოთოლი 25 გ · 4 კკალ
• დაჭრილი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• დაჭრილი ხახვი 15 გ · 6 კკალ
• სალსა 30 გ · 10 კკალ
• დაჭრილი ჩედარის ყველი 25 გ · 100 კკალ
• ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი (უცხიმო) 15 გ · 10 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაფქული ინდაური და მოხარშეთ, კოვზით აფშხვნით, სანამ არ შეყავისფრდება და ბოლომდე არ მოიხარშება, დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი ტაფიდან. შეურიეთ ტაკოს სუნელი და 1/4 ჭიქა წყალი, ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე თითქმის მთლიანად არ აორთქლდება და ინდაური კარგად არ დაიფარება.
3. სანამ ინდაური იხარშება, გააცხელეთ სიმინდის ტორტილები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, მშრალ ტაფაზე, მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ არ გახდება რბილი და ელასტიური.
4. ააწყვეთ ტაკო: ჩადეთ ერთი დიდი კოვზი სუნელებით შეზავებული ინდაური თითოეულ თბილ ტორტილაში. მოაყარეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი, კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, ცოტა ჩედარის ყველი და ერთი კოვზი ბერძნული იოგურტი.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილის შემთხვევაში დამატებით სალსასთან ერთად. ისიამოვნეთ თქვენი უგემრიელესი ხელნაკეთი ინდაურის ტაკოთი!