ვეგანური რამენი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (687 გ)
🔥 481კკალ
🥩 22ცილა
🥑 12ცხიმი
🍞 78ნახშირწყლები
ბოჭკო: 8 გ შაქარი: 7 გ ნაჯერი ცხიმები: 2 გ მარილი: 4 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ბოსტნეულის ბულიონი 300 გ · 8 კკალ
- გამხმარი შიიტაკე სოკო 15 გ · 26 კკალ
- ნივრის კბილები 8 გ · 12 კკალ
- ახალი ჯანჯაფილი 8 გ · 6 კკალ
- სოიოს სოუსი 20 გ · 19 კკალ
- მირინი 10 გ · 23 კკალ
- სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
- თეთრი მისოს პასტა 15 გ · 30 კკალ
- ვეგანური რამენის ლაფშა 150 გ · 215 კკალ
- მყარი ტოფუ 80 გ · 60 კკალ
- ახალი ისპანახი 40 გ · 9 კკალ
- კონსერვირებული სიმინდი 25 გ · 22 კკალ
- მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
- ნორის ფურცელი 1 გ · 3 კკალ
👨🍳 მომზადება
- დაჭერით მყარი ტოფუ ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად, შემდეგ დაჭერით კუბებად. ტოფუს კუბები შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ-ყავისფერ და ხრაშუნა ფერამდე; გვერდზე გადადგით.
- ქვაბში შეურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი, რეჰიდრირებული შიიტაკე სოკო, ნიორი, ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, მირინი და კომბუ (თუ იყენებთ). მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში არომატების გამოსავლენად; ამოიღეთ კომბუ.
- ჩაამატეთ თეთრი მისოს პასტა, სანამ სრულად არ გაიხსნება; მოერიდეთ ბულიონის ადუღებას მისოს დამატების შემდეგ. შეინახეთ ბულიონი თბილი.
- მოამზადეთ ვეგანური რამენის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება al dente. კარგად გადაწურეთ და გვერდზე გადადგით.
- მოხარშული ლაფშა გადაანაწილეთ სერვირების თასებში. დაასხით ცხელი მისოს ბულიონი ლაფშას.
- დაალაგეთ ტაფაზე შემწვარი ტოფუ, ახალი ისპანახი, კონსერვირებული სიმინდი და დაჭრილი მწვანე ხახვი რამენის თავზე. მორთეთ ნორის ზღვის წყალმცენარეების ზოლით.
