ვეგანური შემწვარი თასი

🛒 ინგრედიენტები

• კინოა (მშრალი) 35 გ · 120 კკალ
• ტკბილი კარტოფილი 150 გ · 130 კკალ
• სტაფილო 75 გ · 30 კკალ
• ბროკოლის ყვავილები 100 გ · 35 კკალ
• კონსერვირებული წიწიბურა (გადაწურული) 100 გ · 165 კკალ
• ბავშვის ისპანახი 50 გ · 10 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ
• ტაჰინი 15 გ · 90 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 5 კკალ
• ნივრის კბილი 5 გ · 7 კკალ
• წყალი 15 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F). დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო და ბროკოლის ყვავილები შეურიეთ ზეითუნის ზეთის ნახევარს, მწიკვ მარილს და წიწაკას საცხობ ფირფიტაზე.
2. მოხარშეთ ბოსტნეული 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ კარამელიზდება, შუა ხარშვისას ერთხელ ამოურიეთ. ამასობაში, მოხარშეთ კინოა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ტაჰინი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი, წყალი, მწიკვი მარილი და პილპილი, რომ მოამზადოთ სოუსი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
4. ცალკე თასში შეურიეთ მოხალული ბოსტნეული, მოხარშული კინოა და გადაწურული წიწიბურა. თასში დაამატეთ ახალი ისპანახი.
5. მოასხით ტაჰინის სოუსი თასში მოთავსებულ ინგრედიენტებს. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ თქვენი გემრიელი ვეგანური შემწვარი თასით!