ბოსტნეულის ფაჰიტასი

🛒 ინგრედიენტები

• ფქვილის ტორტილები 80 გ · 240 კკალ
• შერეული ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი) 150 გ · 45 კკალ
• წითელი ხახვი (დაჭრილი) 100 გ · 40 კკალ
• კრემინის სოკო (დაჭრილი) 75 გ · 17 კკალ
• ყაბაყი (დაჭრილი) 75 გ · 13 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ფაჰიტას სანელებელი 10 გ · 25 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული: ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სოკო და ყაბაყი დაჭერით ზოლებად.
2. დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული ზეითუნის ზეთთან და ფაჰიტას სანელებელთან, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გააცხელეთ დიდი ტაფა ან თუჯის ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, სანამ ძალიან ცხელი არ გახდება.
4. დაამატეთ სანელებლებით შეზავებული ბოსტნეული ცხელ ტაფაში ერთ ფენად, ეცადეთ, არ გადაავსოთ ტაფა; საჭიროების შემთხვევაში მოამზადეთ პარტიებად.
5. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ნაზი, ხრაშუნა და ოდნავ შემწვარი.
6. ამოიღეთ ბოსტნეული ტაფიდან და გადადგით. მოასხით ახალი ლაიმის წვენი.
7. გააცხელეთ ფქვილის ტორტილები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, მშრალ ტაფაში, მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
8. მიირთვით ცხელი ბოსტნეულის ფაჰიტასი დაუყოვნებლივ თბილ ტორტილებთან და სურვილისამებრ ისეთ ტოპინგებთან ერთად, როგორიცაა სალსა ან გუაკამოლე.