ბოსტნეულის მასამანის კარი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (449 გ)
🔥 692კკალ
🥩 18ცილა
🥑 43ცხიმი
🍞 52ნახშირწყლები
ბოჭკო: 9 გ შაქარი: 8 გ ნაჯერი ცხიმები: 32 გ მარილი: 3 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ქოქოსის რძე (ცხიმიანი) 100 გ · 230 კკალ
- ვეგეტარიანული მასამანის კარის პასტა 15 გ · 40 კკალ
- კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი 100 გ · 80 კკალ
- სტაფილო, დაჭრილი 30 გ · 12 კკალ
- ხახვი, კუბებად დაჭრილი 38 გ · 15 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი 38 გ · 10 კკალ
- ბროკოლის ყვავილები 38 გ · 10 კკალ
- მაგარი ტოფუ, კუბებად დაჭრილი 50 გ · 75 კკალ
- მოხალული მიწისთხილი, უმარილო 13 გ · 75 კკალ
- თამარინდის პასტა 4 გ · 10 კკალ
- გლუტენის გარეშე სოიოს სოუსი 8 გ · 5 კკალ
- კაფირის ლაიმის ფოთლები 0 გ · 0 კკალ
- დარიჩინის ჩხირი 0 გ · 0 კკალ
- ბადიანი 0 გ · 0 კკალ
- კარდამონის წიპწები 0 გ · 0 კკალ
- მცენარეული ზეთი 7 გ · 60 კკალ
- პალმის შაქარი 8 გ · 30 კკალ
👨🍳 მომზადება
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ქვაბში ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მასამანის კარის პასტა და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატული არ გახდება.
- დაამატეთ ცოტაოდენი ქოქოსის რძე (დაახლოებით 1/4 ჭიქა) და კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, რათა არომატები გამოიკვეთოს.
- ჩაასხით დარჩენილი ქოქოსის რძე, დაამატეთ დარიჩინის ჩხირი, ბადიანი, კარდამონის წიპწები და ლაიმის ფოთლები. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე.
- დაამატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო, შემდეგ ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ დარჩება ოდნავ ხრაშუნა.
- ჩაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ბროკოლის ყვავილები და კუბებად დაჭრილი ტოფუ. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ თამარინდის პასტა, პალმის შაქარი და სოიოს სოუსი. მოურიეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება და გემოები კარგად არ შერწყმდება.
- ბოლოს, ჩაამატეთ მოხალული მიწისთხილი და ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ გაცხელდეს. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მორთული ახალი ქინძით, ჩვეულებრივ ჟასმინის ბრინჯთან ერთად.
