ვეგეტარიანული დან დან ლაფშა
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (436 გ)
🔥 891კკალ
🥩 33ცილა
🥑 49ცხიმი
🍞 85ნახშირწყლები
ბოჭკო: 10 გ შაქარი: 5 გ ნაჯერი ცხიმები: 9 გ მარილი: 5 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ხორბლის ლაფშა 80 გ · 296 კკალ
- მაგარი ტოფუ 150 გ · 120 კკალ
- სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
- ღია სოიოს სოუსი 25 გ · 18 კკალ
- სეჩუანის ჩილის ზეთი 20 გ · 180 კკალ
- ჩინური სეზამის პასტა 15 გ · 90 კკალ
- ჩინკიანგის ძმარი 15 გ · 5 კკალ
- ახალი ნიორი 10 გ · 15 კკალ
- ახალი ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
- ბოსტნეულის ბულიონი 30 გ · 3 კკალ
- ბოკ ჩოი 50 გ · 7 კკალ
- მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
- მოხალული არაქისი (უმი) 15 გ · 85 კკალ
- დაფქული სეჩუანის წიწაკა 1 გ · 0 კკალ
- გრანულირებული შაქარი 5 გ · 20 კკალ
👨🍳 მომზადება
- მოამზადეთ სოუსი: თასში შეურიეთ სეჩუანის ჩილის ზეთი, ჩინური სეზამის პასტა, ღია სოიოს სოუსი, ჩინკიანგის ძმარი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ჯანჯაფილი, შაქარი და დაფქული სეჩუანის წიწაკა. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.
- მოამზადეთ ტოფუ: ტაფაზე გააცხელეთ სეზამის ზეთი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაშლილი მაგარი ტოფუ და შეწვით ოქროსფერ და ოდნავ ხრაშუნა ფერამდე, მოასხით მცირე რაოდენობით ღია სოიოს სოუსი. გადადგით.
- მოხარშეთ ლაფშა და მწვანილი: აადუღეთ წყალი ქვაბში. მოხარშეთ ხორბლის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ იქნება ალ დენტე; ბოლო წუთში დაამატეთ ბოკ ჩოი მოსახარშად. კარგად გადაწურეთ ლაფშა და ბოკ ჩოი.
- ააწყვეთ კერძი: სოუსის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ სერვირების თასებში. დაამატეთ ცხელი, გადაწურული ლაფშა სოუსის თავზე.
- გააფორმეთ და მიირთვით: ლაფშას ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ტოფუ, ბლანშირებული ბოკ ჩოი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოხალული არაქისი. ჭამამდე ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და მაშინვე მიირთვით.
