ბოსტნეულის ფაჰიტასი

🛒 ინგრედიენტები

• ტკბილი წიწაკა (შერეული) 100 გ · 31 კკალ
• წითელი ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• კრემინის სოკო 50 გ · 14 კკალ
• ყაბაყი 50 გ · 8 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• ფახიტასის სუნელი 5 გ · 15 კკალ
• ლაიმის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• ფქვილის ტორტილები (პატარა) 80 გ · 240 კკალ
• სალსა (რბილი) 30 გ · 10 კკალ
• გუაკამოლე 30 გ · 50 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით ყველა ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სოკო და ყაბაყი თხელ ზოლებად.
2. დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული ზეითუნის ზეთთან, ფახიტასის სუნელთან და ლაიმის წვენთან, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გააცხელეთ დიდი ტაფა ან თუჯის ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ შეზავებული ბოსტნეული და ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ნაზი-ხრაშუნა და ოდნავ შემწვარი.
4. სანამ ბოსტნეული იხარშება, გააცხელეთ ფქვილის ტორტილები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, მშრალ ტაფაზე, მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
5. მიირთვით ცხელი ბოსტნეულის ნარე დაუყოვნებლივ თბილ ტორტილებთან ერთად, სალსასთან და გუაკამოლესთან ერთად მოსართავად.