ბოსტნეულის პიცა

🛒 ინგრედიენტები

• პიცის ცომი 120 გ · 300 კკალ
• პიცის სოუსი 60 გ · 30 კკალ
• მოცარელას ყველი, გახეხილი 60 გ · 180 კკალ
• ბულგარული წიწაკა, შერეული ფერების, დაჭრილი 40 გ · 10 კკალ
• წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი 20 გ · 8 კკალ
• კრემინის სოკო, დაჭრილი 40 გ · 10 კკალ
• შავი ზეთისხილი, დაჭრილი 15 გ · 15 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ხმელი ორეგანო 1 გ · 0 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 5 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 220°C-მდე (425°F). სუფთა ზედაპირზე მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ პიცის ცომი 30 სმ დიამეტრის წრედ.
2. ცომი გადაიტანეთ პიცის ქვაზე ან საცხობ ფურცელზე. თანაბრად გაანაწილეთ პიცის სოუსი ცომზე, დატოვეთ პატარა კიდე ქერქისთვის.
3. მოაყარეთ გახეხილი მოცარელას ყველი სოუსზე. ზემოდან თანაბრად დაალაგეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, წითელი ხახვი, სოკო და შავი ზეთისხილი.
4. მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ხმელი ორეგანო. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდება, ყველი კი ბუშტუკოვანი და ოდნავ შებრაწული.
5. გამოიღეთ ღუმელიდან, მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით, დაჭერით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.