თეთრი ასპარაგუსი ლორით

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი ასპარაგუსი 250 გ · 50 კკალ
• მშრალი ლორი 50 გ · 125 კკალ
• უმარილო კარაქი 15 გ · 108 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ თეთრი ასპარაგუსის ღეროები თავიდან ბოლომდე; მოტეხეთ ხისებრი ბოლოები.
2. დიდ ქვაბში ადუღეთ მარილიანი წყალი, შემდეგ დაამატეთ გაფცქვნილი ასპარაგუსი. ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც ოდნავ მყარი იქნება; კარგად გადაწურეთ.
3. პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ უმარილო კარაქი. დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი.
4. თბილი ასპარაგუსი დაალაგეთ თეფშებზე და გადააფარეთ მშრალი ლორის ნაჭრები. მოასხით გამდნარი კარაქ-ლიმონის სოუსი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.