იაკიძაკანა (შემწვარი თევზი)

🛒 ინგრედიენტები

• სკუმბრიის ფილე 150 გ · 375 კკალ
• მარილი 2 გ · 0 კკალ
• ლიმონის ნაჭერი 10 გ · 2 კკალ
• გახეხილი დაიცონი 20 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ სკუმბრიის ფილე ქაღალდის პირსახოცებით; გაუკეთეთ 2-3 ზედაპირული ჭრილობა კანზე და უხვად მოაყარეთ მარილი ორივე მხრიდან, გააჩერეთ 10 წუთი.
2. წინასწარ გააცხელეთ გრილი ან ღუმელი მაღალ ტემპერატურაზე. ოდნავ წაუსვით ზეთი გრილის ცხაურს ან საცხობ ფურცელს, რათა არ მიეკრას.
3. მოათავსეთ სკუმბრია ცხელ გრილზე, კანი ქვემოთ. გრილზე შეწვით 6-7 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და ოდნავ შემწვარი.
4. ფრთხილად გადააბრუნეთ თევზი და შეწვით კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება და არ გახდება ფხვიერი.
5. მიირთვით შემწვარი სკუმბრია დაუყოვნებლივ ლიმონის ნაჭერთან და გახეხილ დაიცონთან ერთად.