ყვითელი კარის

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი 100 გ · 165 კკალ
• ყვითელი კარის პასტა 20 გ · 30 კკალ
• ქოქოსის რძე 150 გ · 270 კკალ
• კარტოფილი 70 გ · 60 კკალ
• ხახვი 40 გ · 16 კკალ
• წყალი 50 გ · 0 კკალ
• თევზის სოუსი 5 გ · 3 კკალ
• პალმის შაქარი 4 გ · 15 კკალ
• მცენარეული ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ქვაბში ან ვოკში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ყვითელი კარის პასტა და მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გამოვა.
2. დაამატეთ დაჭრილი ქათმის მკერდი ქვაბში და მოშუშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ყველა მხრიდან ოდნავ არ გაწითლდება.
3. ჩაასხით ქოქოსის რძე და წყალი, შემდეგ ნარევი მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, ქვაბის ძირიდან ჩამოფხიკეთ ნებისმიერი ნარჩენი.
4. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ხახვის ნაჭრები კარიში, შემდეგ შეანელეთ თევზის სოუსით და პალმის შაქრით. კარგად მოურიეთ.
5. განაგრძეთ ხარშვა 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი სრულად არ მოიხარშება და კარტოფილი არ დარბილდება.
6. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ გემო, დაამატეთ მეტი თევზის სოუსი ან შაქარი თქვენი სურვილისამებრ. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მორთული ახალი ქინძით.