იენ თა ფო (ტაილანდური ვარდისფერი ატრიის სუპი)
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (750 გ)
🔥 531კკალ
🥩 30ცილა
🥑 18ცხიმი
🍞 64ნახშირწყლები
ბოჭკო: 6 გ შაქარი: 5 გ ნაჯერი ცხიმები: 5 გ მარილი: 6 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ბრტყელი ბრინჯის ნუდლი (სენ იაი) 150 გ · 195 კკალ
- შერეული თევზის ბურთულები და თევზის ნამცხვრები 70 გ · 84 კკალ
- შემწვარი ხრაშუნა ვონტონები ან თევზის ტოფუ 15 გ · 60 კკალ
- ბლანშირებული კალმარი 30 გ · 25 კკალ
- ღორის სისხლის ნამცხვარი (სურვილისამებრ) 20 გ · 16 კკალ
- დილის დიდება (წყლის ისპანახი) 50 გ · 10 კკალ
- ლობიოს ყლორტები 30 გ · 9 კკალ
- ქათმის ან ღორის ბულიონი 332 გ · 33 კკალ
- ფერმენტირებული წითელი ლობიოს ხაჭოს პასტა (ტაო ჰუ იი დაენგი) 20 გ · 30 კკალ
- გრანულირებული შაქარი 5 გ · 20 კკალ
- თეთრი ძმარი 10 გ · 0 კკალ
- ნიორი (დაჭრილი) 5 გ · 7 კკალ
- ახალი წითელი წიწაკა (დაჭრილი) 5 გ · 2 კკალ
- შემწვარი ნივრის ზეთი 5 გ · 40 კკალ
- ახალი ქინძი (დაჭრილი) 2 გ · 0 კკალ
- დაფქული თეთრი წიწაკა 1 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- მოამზადეთ იენ თა ფოს სოუსი: პატარა თასში შეურიეთ ფერმენტირებული წითელი ლობიოს ხაჭოს პასტა, გრანულირებული შაქარი, თეთრი ძმარი, დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ახალი წითელი წიწაკა; ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ბლანშირეთ ბრტყელი ბრინჯის ნუდლი, დილის დიდება, ლობიოს ყლორტები, თევზის ბურთულები, თევზის ნამცხვრები, კალმარი და ღორის სისხლის ნამცხვარი (თუ იყენებთ) მოკლედ მდუღარე წყალში, სანამ არ მოიხარშება; კარგად გადაწურეთ.
- ბლანშირებული ნუდლი და ტოპინგები მოათავსეთ სერვირების თასში, შემდეგ კოვზით მოასხით მომზადებული იენ თა ფოს სოუსი.
- დაასხით ცხელი ქათმის ან ღორის ბულიონი ნუდლსა და ტოპინგებს. მორთეთ შემწვარი ხრაშუნა ვონტონებით ან თევზის ტოფუთი, შემწვარი ნივრის ზეთით, ახალი ქინძით და მოაყარეთ დაფქული თეთრი წიწაკა, სანამ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ.
