ზაათარის პური

🛒 ინგრედიენტები

• Ფქვილი 42 გ · 152 კკალ
• Თბილი წყალი 25 გ · 0 კკალ
• Მშრალი საფუარი 1 გ · 0 კკალ
• Ზეთის ზეთი 9 გ · 81 კკალ
• Ზაათარის ნაზავი 3 გ · 13 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში თბილ წყალში გახსენით მშრალი აქტიური საფუარი და მწიკვი შაქარი; დატოვეთ 5-10 წუთით, სანამ არ აქაფდება.
2. საფუარის ნარევს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, მწიკვი მარილი და სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; აურიეთ და ზილეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ელასტიკურ ცომს.
3. ცომი მოათავსეთ ცხიმწასმულ თასში, დააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 60-90 წუთით, ან სანამ ზომაში გაორმაგდება.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). ამოსული ცომი გაყავით 6-8 თანაბარ ნაწილად და თითოეული ნაზად გააბრტყელეთ თხელ, მრგვალ დისკებად საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით.
5. პატარა თასში შეურიეთ ზაათარის ნაზავი 2-3 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს. თანაბრად გადაანაწილეთ ეს ნარევი თითოეულ ცომის დისკზე.
6. აცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი, ხოლო ზაათარის ნაზავი არომატული და ოდნავ მოხალული. მიირთვით თბილად.