ზაათარით შემწვარი ქათამი

🛒 ინგრედიენტები

• მთლიანი ქათამი (დაჭრილი ოთხად) 300 გ · 540 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 130 კკალ
• ზაათარის სანელებლების ნარევი 8 გ · 28 კკალ
• ლიმონი 30 გ · 6 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• კარტოფილი 150 გ · 115 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C (400°F)-მდე. ქათმის ნაჭრები გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით, რომ კანი ხრაშუნა გახდეს.
2. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ზაათარი, დაჭრილი ნიორი და ნახევარი ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. ქათმის ნაჭრებს გულუხვად წაუსვით ზაათარის ნარევი ყველა მხრიდან. ქათამი და კარტოფილის ნაჭრები (თუ იყენებთ) მოათავსეთ დიდ საცხობ ლანგარზე.
4. აცხვეთ 60-75 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მომზადდება და კანი ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება, დროდადრო ლანგრიდან წვენს ასხამთ.
5. გამოიღეთ ღუმელიდან, მიტანამდე 5-10 წუთით გააჩერეთ. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ლიმონის ნაჭრებით ან ოხრახუშით.