Адзуки бұршақ сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (300 г)
🔥 171ккал
🥩 8Ақуыз
🥑 0Май
🍞 37Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 13 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Адзуки бұршағы (құрғақ) 38 г · 123 ккал
- Қант құмы 13 г · 48 ккал
👨🍳 Дайындау
- Адзуки бұршақтарын мұқият салқын сумен шайыңыз, содан кейін үлкен кастрюльге салыңыз. Бұршақтарды көлемінің кем дегенде үш есе сумен толтырыңыз.
- Суды жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін отты төмендетіп, 60-70 минуттай бұршақтар өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Бетіне шыққан кез келген көбікті алып тастаңыз.
- Бұршақтар жұмсарған соң, қант құмын және бір шымшым тұзды қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болса тәттілігін реттеңіз.
- Дәмі араласып, сорпа қажетті консистенцияға дейін аздап қоюланғанша, тағы 10-15 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Қаймақты текстура үшін бірнеше бұршақты абайлап езуге болады.
- Адзуки бұршақ сорпасын жылы күйінде ұсыныңыз. Ол дәстүрлі түрде өзі желінеді немесе қуырылған мотимен (күріш тоқаштарымен) немесе қуырылған кунжут себілген күйінде беріледі.
