Афанг сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (333 г)
🔥 698ккал
🥩 53Ақуыз
🥑 48Май
🍞 10Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 22 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Афанг жапырақтары (Окази) 250 г · 200 ккал
- Су жапырағы 500 г · 125 ккал
- Сиыр еті (ассорти) 500 г · 1250 ккал
- Кептірілген балық 100 г · 350 ккал
- Ысталған скумбрия 150 г · 300 ккал
- Қабықсыз теңіз ұлулары 150 г · 120 ккал
- Пальма майы 180 г · 1620 ккал
- Ұнтақталған шаяндар 50 г · 175 ккал
- Пияз 100 г · 40 ккал
- Скотч Боннет бұрышы 20 г · 8 ккал
👨🍳 Дайындау
- Әр түрлі еттерді (сиыр еті, сиыр терісі, егер пайдалансаңыз) жұмсарғанша жуып қайнатыңыз, содан кейін алдын ала жібітілген кептірілген балықты қосып, жұмсарғанша қайнатыңыз. Сорпасын сақтап қойыңыз.
- Көкөністерді дайындаңыз: Су жапырағын мұқият жуыңыз, жіңішкелеп тураңыз және артық суын сығыңыз. Афанг жапырақтарын жуыңыз, жіңішкелеп тураңыз және келіде аздап ұсақтаңыз немесе ірі етіп блендерде шабыңыз.
- Пісірілген ет пен сорпасы бар кастрюльге пальма майын, ұнтақталған шаяндарды, туралған пиязды және блендерленген Скотч Боннет бұрышын қосыңыз. Дәмі араласу үшін 5-7 минут бұқтырыңыз.
- Сығылған су жапырағын қосып, 5 минуттай қайнатыңыз, ол сорпа негізіне еніп, жұмсарсын.
- Жіңішкелеп туралған Афанг жапырақтарын және үгітілген ысталған скумбрияны қосыңыз. Егер пайдалансаңыз, қабықсыз теңіз ұлуларын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Тұзбен (және дәмдеуіш текшелерімен) дәміне қарай дәмдеңіз, барлық ингредиенттердің қызғанын тексеріп, тағы 5 минут қайнатыңыз. Дәстүрлі Нигериялық жұмсақ тағамдармен ыстықтай ұсыныңыз.
