Арроз а ла Кубана

🛒 Ингредиенттер

• Ұзын дәнді ақ күріш 60 г · 204 ккал
• Су 120 г · 0 ккал
• Үлкен жұмыртқа 60 г · 80 ккал
• Піскен плантан 150 г · 150 ккал
• Томат соусы 60 г · 25 ккал
• Өсімдік майы 20 г · 180 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Ұзын дәнді ақ күрішті мұқият жуыңыз. Күрішті қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз, әдетте 60 г күрішті 120 мл сумен және бір шымшым тұзбен араластырып, қайнатып, содан кейін су толығымен сіңгенше баяу отта қайнатыңыз.
2. Піскен плантайнды аршып, диагональ бойынша 1,2 см қалыңдықта кесіңіз. Табаға шамамен 10 г өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз.
3. Плантайн тілімдерін әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз, ол алтын қоңыр және жұмсақ болғанша. Оларды табадан алып, бір жаққа қойыңыз.
4. Қажет болса, сол табаға қалған 10 г өсімдік майын қосыңыз. Жұмыртқаны табаға жарып, қалаған дәрежеде қуырыңыз, жақсырақ аққыш сарысымен. Бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
5. Дастарханға дайындау үшін, піскен күрішті тарелкеге салыңыз. Қуырылған плантайн тілімдерін күріштің жанына орналастырып, күріштің үстіне қуырылған жұмыртқаны қойыңыз. Үлкен мөлшерде томат соусымен бірге ұсыныңыз.