Кимчи Поккымбап (Кимчимен Қуырылған Күріш)

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген ақ күріш (кешегі) 150 г · 195 ккал
• Кимчи (туралған) 100 г · 20 ккал
• Шошқа еті (туралған, пісірілген) 15 г · 75 ккал
• Пияз (туралған) 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ (туралған) 5 г · 7 ккал
• Кочуджан (корей татымды пастасы) 7 г · 16 ккал
• Соя соусы 5 г · 3 ккал
• Күнжіт майы 2 г · 18 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 40 ккал
• Қуырылған жұмыртқа 50 г · 90 ккал
• Жасыл пияз (әшекейлеу үшін) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: кимчиді тістеуге ыңғайлы етіп тураңыз, шошқа етін текшелеп тураңыз, пиязды және сарымсақты ұсақтап тураңыз.
2. Үлкен жабыспайтын табада немесе уокта орташа-жоғары отта өсімдік майын қыздырыңыз; тураланған шошқа етін қосып, қытырлақ және қызарғанша пісіріңіз, содан кейін бөлек ыдысқа салыңыз.
3. Сол табаға турап кесілген пияз бен сарымсақты қосып, хош иісі шығып, мөлдір болғанша 2-3 минуттай қуырыңыз.
4. Табаға туралған кимчиді қосып, жиі араластыра отырып, 3-5 минуттай пісіріңіз, сонда ол жұмсарып, дәмін шығарады.
5. Кимчи қоспасына кочуджанды, соя соусын және бір шымшым қантты (егер қолдансаңыз) араластырыңыз, барлығының жақсы араласқанына көз жеткізіңіз.
6. Кешегі піскен ақ күрішті және бөлек қойылған қытырлақ шошқа етін табаға қосыңыз, күріштің кез келген түйіршіктерін сындырып, күріш біркелкі жабылып, толық қызғанша мұқият араластырыңыз.
7. Күріш қызып жатқанда, бөлек табада жұмыртқаны ақуызы қатып, сарыуызы сұйық болғанша тез қуырыңыз.
8. Кимчимен қуырылған күрішті ыстық күйінде, жаңа піскен қуырылған жұмыртқамен және үстіне туралған жасыл пиязды сеуіп ұсыныңыз.