Мексикалық күріш
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (286 г)
🔥 299ккал
🥩 6Ақуыз
🥑 8Май
🍞 50Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ұзын дәнді ақ күріш 200 г · 720 ккал
- Өсімдік майы 30 г · 270 ккал
- Ақ пияз, туралған 75 г · 30 ккал
- Сарымсақ тістері, ұсақталған 10 г · 15 ккал
- Рома қызанағы, пюреленген 200 г · 36 ккал
- Көкөніс сорпасы 480 г · 24 ккал
- Мұздатылған жасыл бұршақ 100 г · 80 ккал
- Көкөніс текшелері 50 г · 20 ккал
👨🍳 Дайындау
- Ұзын дәнді ақ күрішті суық сумен мөлдір болғанша мұқият шайып, жақсылап сүртіңіз. Рома қызанақтарын аздап су қосып блендерде біртегіс болғанша езіңіз.
- Үлкен кастрюльге немесе голландиялық пешке өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Жуылған және суы ағызылған күрішті қосып, алтын түске айналғанша жиі араластырыңыз.
- Кастрюльге туралған ақ пияз бен ұсақталған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша 2-3 минут қуырыңыз. Езілген қызанақты құйып, тағы 5 минут араластырып пісіріңіз.
- Көкөніс сорпасын құйыңыз, туралған сәбізді, мұздатылған жасыл бұршақты қосып, дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қоспаны қайнатып, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, 18-20 минут немесе барлық сұйықтық сіңіп, күріш жұмсарғанша бұқтырыңыз.
- Піскен соң, оттан алып, қақпағын жауып, 5 минут тұрғызыңыз. Ыстық гарнир ретінде ұсынбас бұрын күрішті вилкамен абайлап үгітіңіз.
