Баба Гануш
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (145 г)
🔥 252ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 23Май
🍞 11Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қуырылған баклажан еті 100 г · 25 ккал
- Тахини 15 г · 89 ккал
- Жаңа сығылған лимон шырыны 12 г · 3 ккал
- Сарымсақ 3 г · 3 ккал
- Бірінші сығымдалған зәйтүн майы 15 г · 132 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз немесе баклажандарды қабығы күйіп, еті өте жұмсақ болғанша грильде пісіріңіз; бұл әдетте 30-45 минутты алады.
- Піскеннен кейін баклажандарды аздап суытып, жұмсақ етін ыдысқа салыңыз, қабығын және артық сұйықтықты тастаңыз.
- Баклажан етін шанышқымен езіңіз немесе біркелкі консистенция алу үшін тағам комбайнында қысқаша өңдеңіз; артық өңдеп жібермеңіз.
- Езілген баклажанға тахини, жаңа сығылған лимон шырынын, ұсақталған сарымсақты және 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз; жақсылап араластырып, біркелкі кремді болғанша араластырыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосып, содан кейін сервистік ыдысқа салыңыз.
- Дәмді маймен және жаңа туралған ақжелкенмен безендіріп, жылы лаваш нанмен немесе жаңа көкөністермен бірге беріңіз.
