Багали Поло (Аскөк және бақша бұршағы қосылған күріш)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (400 г)
🔥 568ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 13Май
🍞 96Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Пісірілген басмати күріші 300 г · 390 ккал
- Жаңа аскөк 12 г · 5 ккал
- Қабығынан аршылған бақша бұршағы (пісірілген) 75 г · 60 ккал
- Өсімдік майы 13 г · 113 ккал
👨🍳 Дайындау
- Басмати күрішін суы мөлдір болғанша мұқият шайып, содан кейін тұзды суға кем дегенде 30 минут немесе бірнеше сағатқа жібітіңіз.
- Үлкен кастрюльдегі суды қайнатыңыз, жібітілген күріштің суын төгіп, қайнаған суға қосыңыз; аль денте болғанша 5-7 минут пісіріңіз.
- Күрішті сүзгідегі суын төгіп, пісуін тоқтату үшін бірден салқын сумен шайыңыз; бір шетке ыдысқа салыңыз.
- Қалың түпті жабыспайтын кастрюльде өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Тахдиг үшін жартылай піскен күріштің жұқа қабатын түбіне орналастырыңыз.
- Қалған жартылай піскен күрішті жаңа аскөкпен және қабығынан аршылған бақша бұршағымен кезектестіріп қабаттастырыңыз.
- Күріш қабаттарына қасықтың сабымен бу шығу үшін бірнеше тесік жасаңыз, содан кейін кастрюльдің қақпағын таза асхана сүлгісімен орап жабыңыз.
- Орташа-төмен отта 10 минут пісіріңіз, содан кейін отты баяуға қойып, тағы 45-50 минут пісіріңіз, күріштің буы шығып, тахдигтің пайда болуына мүмкіндік беріңіз.
- Піскен соң, оттан алып, 10 минут демдеп қойыңыз, содан кейін шанышқымен ақырын араластырып, дастарханға ұсыныңыз.
