Бамбук күріші
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (408 г)
🔥 642ккал
🥩 13Ақуыз
🥑 25Май
🍞 87Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жапсыр күріш 100 г · 370 ккал
- Шошқа еті 40 г · 207 ккал
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтары 10 г · 30 ккал
- Глютенсіз жеңіл соя соусы 15 г · 8 ккал
- Күнжіт майы 3 г · 27 ккал
- Жаңа бамбук сабағы 100 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жапсыр күрішті суы мөлдір болғанша мұқият шайыңыз, содан кейін суға кемінде 4 сағат немесе түнде қалдырыңыз. Бөлек, кептірілген шиитаке саңырауқұлақтарын жылы суға жұмсарғанша салып қойыңыз, содан кейін артық суын сығып, сабақтарын алып тастап, жіңішке етіп кесіңіз.
- Шошқа етін кішкене текшелерге (шамамен 1,5 см) турап, глютенсіз соя соусы мен ақ бұрышпен 15 минутқа маринадтаңыз.
- Жапсыр күріштің суын төгіңіз. Үлкен ыдысқа ағызылған күрішті, маринадталған шошқа етін, кесілген шиитаке саңырауқұлақтарын, күнжіт майын және аздап тұзды араластырыңыз.
- Бамбук сабағын күріш қоспасымен мұқият толтырыңыз, артық толтырмай, үстінде шамамен 2-3 см бос орын қалдырыңыз. Қажет болса, күрішті жабу үшін аздап су қосыңыз.
- Бамбук сабағының аузын бу шықпас үшін банан жапырағымен немесе алюминий фольгамен жабыңыз. Толтырылған бамбук сабағын бу қайнатқышқа тігінен қойыңыз.
- 60-90 минут буға пісіріңіз, немесе күріш жұмсақ болып, толық піскенше. Піскеннен кейін бамбук сабағын бу қайнатқыштан мұқият алып, қызмет көрсету алдында аздап суытыңыз.
