Бұршақ энчиладас
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (349 г)
🔥 517ккал
🥩 21Ақуыз
🥑 25Май
🍞 56Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 3 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жүгері тортильялары 50 г · 140 ккал
- Консервіленген бұршақ пюресі 106 г · 120 ккал
- Қызыл энчилада соусы 106 г · 40 ккал
- Үгітілген Чеддер ірімшігі 42 г · 168 ккал
- Пияз, текшеленіп туралған 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 3 г · 4 ккал
- Зәйтүн майы 4 г · 30 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз. 23x33 см пісіру ыдысын жеңіл майлаңыз.
- Орташа отта қыздырылған орташа табаға зәйтүн майын қосып, артынан текшеленіп туралған пияз бен майдаланған сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
- Бұршақ пюресін қосып, 2-3 минут қыздырыңыз; оттан алыңыз. Бұл сіздің салмаңыз болады.
- Жүгері тортильяларын жұмсақ болуы үшін микротолқынды пеште немесе құрғақ табада аздап жылытыңыз. Бұл оларды ораған кезде жыртылудан сақтайды.
- Дайындалған пісіру ыдысының түбіне жұқа энчилада соусы қабатын жағыңыз. Әр тортильяның ортасына шамамен 2-3 ас қасық бұршақ салмасын салыңыз.
- Әр тортильяны тығыз орап, тігісін төмен қаратып пісіру ыдысына салыңыз. Қалған тортильялар мен салмамен қайталаңыз.
- Қалған энчилада соусын оралған тортильялардың үстіне біркелкі құйыңыз. Үгітілген Чеддер ірімшігін мол етіп себіңіз.
- 20-25 минут пісіріңіз, немесе ірімшік еріп, көпіршіктенгенше және соус толық қызғанша.
- Пештен алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут тұрғызыңыз. Қалауыңызша жаңа піскен кинзамен безендіріңіз.
