Қызылша бургері

🛒 Ингредиенттер

• Шикі қызылша 150 г · 64 ккал
• Сұлы жармасы 30 г · 117 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Зығыр ұны 7 г · 37 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Дәмді бургер тоқашы 80 г · 200 ккал
• Салат жапырақтары 10 г · 2 ккал
• Қызанақ тілімдері 20 г · 4 ккал
• Тұздалған қияр тілімдері 15 г · 2 ккал
• Вегетариандық майонез 15 г · 45 ккал
• Дәмдеуіштер (мысалы, зире, кориандр, бұрыш) 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тазартылған қызылшаны үккіштен өткізіңіз және пиязды ұсақтап тураңыз; сарымсақты тураңыз. 1 ас қасық зығыр ұнын 3 ас қасық сумен араластырып, зығыр жұмыртқасын жасаңыз, 5 минутқа қойып қойыңыз.
2. Табаға зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін туралған пияз бен майдаланған сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
3. Үлкен ыдыста үгітілген қызылшаны, қуырылған пияз бен сарымсақты, сұлы жармасын, зығыр жұмыртқасын және сүйікті дәмдеуіштеріңізді араластырыңыз. Тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
4. Біркелкі қоспа пайда болғанша жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоспаны қалаған өлшемдегі екі бургер котлеті етіп қалыптастырыңыз.
5. Котлеттерді орташа отта, аздап майланған табада әр жағын 5-7 минуттан пісіріңіз, олар қызарып, іші толықтай піскенше.
6. Бургер тоқаштарын аздап қуырыңыз. Екі жағына да вегетариандық майонезді жағыңыз.
7. Бургерді құрастырыңыз: төменгі тоқашқа қызылша котлетін қойып, үстіне жаңа салат, қызанақ тілімдерін, тұздалған қиярды қойып, үстіңгі тоқашпен жабыңыз.