Қара бұршақ бургері

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген қара бұршақ, суы ағызылған және жуылған 100 г · 130 ккал
• Пияз, ұсақтап туралған 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Бұрыш, текшелеп туралған 40 г · 12 ккал
• Сұлы жармасы 20 г · 76 ккал
• Глютенсіз нан үгінділері 15 г · 50 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Глютенсіз бургер бұлкасы 60 г · 150 ккал
• Салат жапырағы 10 г · 2 ккал
• Қызанақ тілімі 30 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Консервіленген қара бұршақты мұқият ағызып, шайыңыз, содан кейін үлкен ыдысқа салып, шанышқымен немесе картоп езуге арналған құралмен шамамен езіңіз, бірақ кейбірін құрылымы үшін бүтін қалдырыңыз.
2. Жеке табада орташа отта аздап зәйтүн майын қыздырып, туралған пиязды, бұрышты және майдаланған сарымсақты жұмсарғанша және хош иісі шыққанша шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
3. Езілген қара бұршаққа қуырылған көкөністерді, сондай-ақ сұлы жармасын, глютенсіз нан үгінділерін, ысталған паприканы, зирені, чили ұнтағын, тұз бен қара бұрышты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Қоспаны бөліп, қалыңдығы 2,5 см котлеттер жасаңыз. Оларды пергамент қағазы төселген табаққа немесе науаға қойыңыз.
5. Үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Котлеттерді ыстық майға мұқият салып, әр жағын 4-6 минуттан қуырыңыз, немесе алтын-қоңыр түске еніп, толық қызғанша пісіріңіз.
6. Қара бұршақ котлеттерін бірден қуырылған глютенсіз бұлкалармен, жаңа жапырақты салатпен және қызанақ тілімдерімен, немесе авокадо, тұздалған қияр немесе вегетариандық майонез сияқты басқа да қосымшалармен бірге ұсыныңыз.