Қара бұршақ такосы

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген қара бұршақ 240 г · 250 ккал
• Жүгері тортильялары 50 г · 120 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ тілімі 5 г · 7 ккал
• Тәтті бұрыш (кез келген түсті) 30 г · 9 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Лайм шырыны 15 г · 4 ккал
• Авокадо 40 г · 65 ккал
• Жаңа кінза 5 г · 1 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 0 ккал
• Чили ұнтағы 1 г · 0 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Консервіленген қара бұршақты мұқият ағызып, шайыңыз. Қызыл пияз бен тәтті бұрышты текшелеп тураңыз; сарымсақты ұсақтаңыз.
2. Табаға зәйтүн майын құйып, орташа отта қыздырыңыз. Қызыл пияз бен тәтті бұрышты жұмсарғанша 3-5 минут қуырыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Ағызылған қара бұршақты, ұнтақталған зирені, чили ұнтағын, ысталған паприканы, тұз бен қара бұрышты қосыңыз. 5-7 минут пісіріңіз, бұршақтың бір бөлігін қасықпен езіп, аздап кремді консистенция жасаңыз.
4. Табаны оттан алып, жаңа лайм шырынын қосыңыз. Жүгері тортильяларын қаптамадағы нұсқауларға сәйкес жылытыңыз.
5. Таконы жылы тортильяларға қара бұршақ салмасын қасықпен салып құрастырыңыз. Дастарханға берер алдында тілімденген авокадо мен жаңа кінзамен әсемдеңіз.