Қайнатылған ұлулар
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (200 г)
🔥 190ккал
🥩 34Ақуыз
🥑 3Май
🍞 5Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ұлу еті (пісірілген) 200 г · 190 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тірі ұлуларды суық ағынды сумен мұқият шайыңыз, қабықтарын щеткамен құмнан, балшықтан немесе қоқыстан тазалаңыз. Сынған немесе жағымсыз иісі бар ұлуларды тастаңыз.
- Тазартылған ұлуларды үлкен кастрюльге салып, үстіне жаңа салқын су құйыңыз. Лавр жапырағы мен бірнеше қара бұрыш дәнін қосып, қатты отта қайнатыңыз.
- Қайнағаннан кейін отты орташа-төмен деңгейге дейін азайтып, шамамен 20-25 минут қайнатыңыз немесе ұлулар жұмсарғанша пісіріңіз. Асқындырмаңыз, әйтпесе олар қатты болып қалуы мүмкін.
- Ұлулардың суын төгіп, аздап суытыңыз. Кішкене шанышқы немесе ұлу тескішті пайдаланып, етін қабықтардан шығарып алыңыз, оперкулумды (тесіктегі кішкентай, қатты, дөңгелек 'есік') тастаңыз.
- Пісірілген ұлу етін дереу, жылы немесе суық күйде, көбінесе винегрет, айоли сияқты қарапайым тұздықпен немесе жай ғана ерітілген сары маймен және лимон шырынымен беріңіз.
