Таңғы ас Бибимбап
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (490 г)
🔥 520ккал
🥩 17Ақуыз
🥑 20Май
🍞 70Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 2 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Дайын қысқа дән күріш 160 г · 208 ккал
- Шпинат 100 г · 23 ккал
- Сәбіз 50 г · 20 ккал
- Цукини 50 г · 8 ккал
- Шиитаке саңырауқұлақтары 30 г · 8 ккал
- Ірі жұмыртқа 50 г · 72 ккал
- Қуырылған күнжіт майы 13 г · 115 ккал
- Соя соусы 10 г · 8 ккал
- Кочуджан (корей бұрыш пастасы) 15 г · 34 ккал
- Сарымсақ (туралған) 5 г · 7 ккал
- Күнжіт тұқымдары (қуырылған) 2 г · 11 ккал
- Қант 2 г · 8 ккал
- Су 5 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кочуджан соусын дайындаңыз: Кішкентай ыдыста кочуджанды, соя соусын, күнжіт майын, қантты, туралған сарымсақты және суды тегіс болғанша араластырыңыз; шетке қойыңыз.
- Көкөністерді қуырыңыз: Шпинатты қысқа уақытқа қайнатып, артық суын сығып алыңыз да, күнжіт майының, соя соусының және сарымсақтың бір шымшымымен дәмдеңіз. Жеңіл майланған табада кесілген сәбізді, цукиниді және кесілген шиитаке саңырауқұлақтарын бөлек қуырыңыз, жұмсақ әрі қытырлақ болғанша; әрқайсысын бір шымшым тұзбен және күнжіт майымен дәмдеңіз.
- Жұмыртқаны қуырыңыз: Сол табада үлкен жұмыртқаны қалаған дәрежеде, әдетте сұйық сарысы бар қуырылған жұмыртқаны қуырыңыз.
- Бибимбапты жинақтаңыз: Дастарханға қоятын ыдысқа жылы піскен күрішті салыңыз. Қуырылған шпинатты, сәбізді, цукиниді және шиитаке саңырауқұлақтарын күріштің айналасына ұқыпты етіп орналастырыңыз.
- Әшекейлеп ұсыныңыз: Қуырылған жұмыртқаны көкөністердің үстіне қойыңыз. Дайындалған кочуджан соусымен мол етіп құйып, қуырылған күнжіт тұқымдарын себіңіз де, бірден ұсыныңыз.
