Буддас Делайт кеспемен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (468 г)
🔥 309ккал
🥩 10Ақуыз
🥑 11Май
🍞 50Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 3 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шыны кеспе (фунчоза) 25 г · 88 ккал
- Қатты тофу 60 г · 46 ккал
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтары 12 г · 34 ккал
- Нәпа қырыққабаты 60 г · 8 ккал
- Сәбіз 30 г · 12 ккал
- Қантты бұршақ (қабықшасымен) 30 г · 13 ккал
- Мини-жүгері 25 г · 7 ккал
- Бамбук өскіндері (консервіленген) 25 г · 3 ккал
- Су каштандары (консервіленген) 15 г · 7 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Балғын зімбір 3 г · 2 ккал
- Көкөніс сорпасы 60 г · 3 ккал
- Жеңіл соя соусы 8 г · 4 ккал
- Қара соя соусы 2 г · 1 ккал
- Вегетариандық устрица соусы 8 г · 8 ккал
- Күнжіт майы 2 г · 18 ккал
- Жүгері крахмалы 2 г · 7 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 44 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтарын ыстық суға кем дегенде 30 минутқа жібітіңіз, содан кейін жұқалап тураңыз. Шыны кеспені жылы суға 10-15 минутқа жұмсарғанша салып қойыңыз, содан кейін суын төгіңіз.
- Қатты тофуды 2.5 см текшелерге кесіп, аз мөлшерде өсімдік майына барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз; бір шетке ысырыңыз. Нәпа қырыққабатын, сәбізді, қантты бұршақты, мини-жүгеріні, бамбук өскіндерін және су каштандарын тураңыз.
- Сарымсақ пен зімбірді ұсақтап тураңыз. Кішкентай ыдыста жеңіл соя соусын, қара соя соусын, вегетариандық устрица соусын, күнжіт майын, көкөніс сорпасын және бір шымшым қантты араластырып соус негізін жасаңыз.
- Үлкен вок немесе табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен зімбірді қосып, хош иісі шыққанша, шамамен 30 секунд қуырыңыз.
- Туралған шиитаке саңырауқұлақтары мен қатты тофуды вокқа қосып, 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін сәбіз бен нәпа қырыққабатын қосып, шамамен 3 минуттай сәл жұмсарғанша қуырыңыз.
- Қантты бұршақ, мини-жүгері, бамбук өскіндері мен су каштандарын қосыңыз. Дайындалған соус қоспасын құйып, баяу қайнатып, тағамдардың дәмі араласқанша тағы 2-3 минут пісіріңіз.
- Крахмал мен бір ас қасық суды араластырып, жүгері крахмалы ерітіндісін жасаңыз. Ерітіндіні баяу қайнап жатқан соусқа қалаған қоюлыққа жеткенше біртіндеп араластырыңыз.
- Соңында, суын төгілген шыны кеспені вокқа қосып, соус пен көкөністермен біркелкі жабылуы үшін ақырын араластырыңыз. Тағы бір минут пісіріңіз.
- Буддас Делайтты кеспемен бірге ыстық күйде беріңіз, қалауыңызша жаңа туралған көк пиязбен әсемдеңіз.
