Бұлғар және жасымық палауы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (290 г)
🔥 402ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 10Май
🍞 63Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жасыл немесе қоңыр жасымық (құрғақ) 45 г · 158 ккал
- Орташа бұлғар (құрғақ) 40 г · 140 ккал
- Пияз, туралған 40 г · 16 ккал
- Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
- Су 155 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жасымықты мұқият жуып, жаңа сумен кастрюльге салыңыз; қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, шамамен 15-20 минут қайнатыңыз, жартылай жұмсарғанша, бірақ әлі де қатты болсын. Жасымықты сүзіп, бөлек қойыңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша 5-7 минут қуырыңыз.
- Жуылған бұлғарды пиязбен бірге табаға қосып, 1-2 минут араластырыңыз, сәл қуырыңыз.
- Жартылай піскен жасымықты араластырыңыз, содан кейін ыстық суды (немесе сорпаны) құйып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін кастрюльдің қақпағын жауып, отты баяуға қойыңыз да, 15-20 минут бойы қайнатыңыз, немесе бұлғар мен жасымық жұмсарып, сұйықтықтың көп бөлігі сіңіп кеткенше.
- Кастрюльді оттан алып, қақпағын жауып, тағы 5-10 минут тұрғызыңыз, палау бумен пісіп, жұмсарады. Қызмет көрсету алдында шанышқымен үлпілдетіңіз.
