Цезарь салаты

🛒 Ингредиенттер

• Ромен салаты 150 г · 25 ккал
• Гренки 35 г · 125 ккал
• Пармезан ірімшігі 20 г · 80 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
• Жұмыртқа сарысы 18 г · 60 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 4 ккал
• Вустершир соусы 5 г · 5 ккал
• Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
• Сарымсақ 3 г · 5 ккал
• Анчоус пастасы 3 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Крутондарды дайындау үшін нанды кішкене текшелерге турап, зәйтүн майымен араластырыңыз да, табада немесе пеште алтын түсті болып, қытырлақ болғанша қуырыңыз.
2. Тұздықты дайындау үшін тостағанға жұмыртқа сарысын, лимон шырынын, Дижон қышасын, Вустершир соусын, майдалап туралған сарымсақты және анчоус пастасын біркелкі болғанша шайқаңыз.
3. Зәйтүн майын ақырын ағызып, тұздық эмульсияланып, қоюланғанша үздіксіз шайқаңыз.
4. Ромен салатын жуып, тістеуге болатын бөліктерге бөліңіз; оларды үлкен салат ыдысына салыңыз.
5. Цезарь тұздығын салатқа құйып, барлық жапырақтарды біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз.
6. Салатты қуырылған крутондармен және үгітілген Пармезан ірімшігімен безендіріп, дереу ұсыныңыз.